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Tönnies wehrt sich gegen Separatorenfleisch-Vorwürfe
Veröffentlicht am:
18.04.2024 18:14:55
Kategorie :
Allgemein
18.04.2024 - Eine kürzlich ausgestrahlte Dokumentation des ZDF-Formats „Die Spur“ hat für Aufsehen gesorgt. Darin wurde behauptet, dass in der Wurstproduktion von namhaften Herstellern wie der Tönnies/Zur Mühlen-Gruppe nicht deklariertes Separatorenfleisch verwendet werde. Separatorenfleisch, eine Masse aus abgepressten Knochenresten und Schlachtabfällen, ist zwar legal, muss jedoch ausdrücklich auf der Verpackung gekennzeichnet sein.
Das ZDF berichtet, dass ein neues Testverfahren bereits 2022 Hinweise darauf geliefert habe, dass in Produkten verschiedener Hersteller Separatorenfleisch enthalten sei. Die betroffenen Unternehmen, darunter Wiesenhof und Tönnies, weisen diese Behauptungen jedoch zurück und stellen die Zuverlässigkeit des Tests in Frage… .