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Steckbriefe zur Tierhaltung in D: Milchkühe (Thünen-Inst. f. Betriebswirtschaft

Veröffentlicht am: 29.11.2024 14:21:37
Kategorie : Rinder

29.11.2024 -1. Bestände und ihre Entwicklung:

Zum Stichtag der Viehzählung, dem 3. Mai 2024, wurden auf etwa 49 500 Betrieben 3,67 Millionen Milchkühe gehalten. Während Milchleistungssteigerungen zu Zeiten der EU-Milchquotenregelung (1984 bis 2015) zunächst zu einer abnehmenden Kuhzahl geführt hatten, blieb der Bestand anschließend zeitweise relativ stabil. 

Zwischen 2012 bis 2014 stiegen die Kuhzahlen sogar wieder leicht. Seit 2015 sinken die Bestände jedoch stetig.  Da die Milchleistung je Milchkuh im selben Zeitraum anstieg, blieb die Milchleistung in Deutschland relativ konstant.  Im Gegensatz zur Milchproduktion ging die Anzahl der Milchviehbetriebe im betrachteten Zeitraum kontinuierlich zurück. 

Im Vergleich zum Jahr 2010 existierten im Jahr 2024 nur noch 53 Prozent der Milchviehbetriebe. Dennoch hält etwa jeder vierte landwirtschaftliche Betrieb Milchkühe. 

Damit ist die Milchproduktion in Deutschland der wichtigste tierische Produktionszweig und leistet mit etwa 19 Prozent den höchsten Einzelbeitrag zum Produktionswert des Bereichs Landwirtschaft (BLE und BMEL, 2024).... .

2. Versorgungsbilanzen und Handel:

Im Jahr 2023 wurden 32,6 Millionen Tonnen Milch produziert. Deutschland ist damit der größte Kuhmilchproduzent in der EU.  Bis zum Jahr 2015 wurde die Milchmenge durch die Milchquote reguliert. Trotz Abschaffung der Milchquote hat sich die Milchmenge seitdem auf einem Niveau von ca. 33 Millionen Tonnen pro Jahr stabilisiert.

Deutschland importiert vorwiegend Milch- und Molkereiprodukte aus den Niederlanden (25 Prozent des Importwerts), Frankreich (12 Prozent), Österreich (10 Prozent) und Italien (9 Prozent).  Etwa 38 Prozent der Gesamtimporte vereinen sich auf den „Rest“. Damit ist nicht nur der Export, sondern auch der Import relativ diversifiziert.

Lesen Sie hier den gesamten Beitrag „Steckbriefe zur Tierhaltung in Deutschland: Milchkühe vom 22.11.2024 

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