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Sicherheit von Milch(-produkten) in Deutschland
Veröffentlicht am:
24.05.2024 17:46:28
Kategorie :
Rinder
Ein Interview mit Dr. Jan-Hendrik Paduch
24. Mai 2024 - Die Sicherheit von in Deutschland gekauften Lebensmitteln schätzen Verbraucherinnen und Verbraucher zu 50 Prozent als (sehr) sicher ein.
Knapp 35 Prozent erachten in Deutschland gekaufte Lebensmittel als mittelmäßig sicher und gute 15 Prozent bewerten diese als (gar) nicht sicher. Das geht aus dem aktuellen Verbrauchermonitor 2023 hervor, einer regelmäßigen repräsentativen Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).
Auch beim Konsum von Milch und Milchprodukten spiegelt sich eine gewisse Unsicherheit bei der deutschen Bevölkerung wider.
Dr. Jan-Hendrik Paduch, seit 1. Juli 2023 Geschäftsführer der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN), lehrte zuvor als Professor für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität an der Staatlichen Studienakademie Plauen. Als Experte für Lebensmittelsicherheit gibt er im Nachfolgenden eine Einschätzung zur aktuellen Situation in Deutschland… .