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Ernährungsreport 2023: Klimafreundlich isst Vleisch
Veröffentlicht am:
12.12.2023 14:07:37
Kategorie :
News
12.12.2023 - Das beste Fleisch sei Fruchtfleisch, sagen Vegetarier. Das betonen aber auch ErnährungswissenschaftlerInnen und ÄrztInnen. Denn jeden Tag Fleisch und Wurst zu essen, ist weder gesund, noch klimafreundlich – und global gesehen sogar sehr klimaschädlich. Der Klima-Fußabdruck der Schnitzel und Salamis dieser Welt macht rund ein Drittel der gesamten Treibhausgasemissionen der Lebensmittelproduktion aus… .
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Ernährungsreport 2023
* Nach Berechnungen des Statistischen Bundesamtes könnte der Fleischkonsum im Jahr 2023 erstmals unter 50 kg pro Kopf fallen.
* Täglich Fleisch und Wurst essen in der Tat immer weniger Bürgerinnen und Bürger in Deutschland. Derzeit liegt der Anteil bei 20 Prozent, 2015 waren es 34 Prozent.
* Statt zu Fleisch und Wurst greifen immer mehr täglich zu vegetarischen und veganen Produkten. Dieser Anteil lag im Jahr 2020 bei fünf, dieses Jahr bei zehn Prozent
* Mehr als vier Fünftel (82 Prozent) meinen, dass eine Verringerung des Fleischkonsums zur Ernährungssicherung beitragen könne. 58 Prozent finden, dass man mehr pflanzliche Ersatzprodukte essen sollte. Quelle: BMEL
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Hier der Link zu: „Deutschland, wie es isst - der BMEL-Ernährungsreport 2023“