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Die Milch macht‘s nicht mehr: Sind Pflanzendrinks besser?
Veröffentlicht am:
23.02.2025 16:45:12
Kategorie :
Allgemein
23.02.2025 - Kuhmilch wird unbeliebter. Um mit Pflanzendrinks mitzuhalten, wirbt die Milchindustrie mit Klimaschutz und Gesundheitsvorteilen. Was ist dran?
• Verbraucher kaufen aus Tierschutz- und Umweltgründen weniger Kuhmilch
• Hafermilch, Sojamilch und Co. werden indes immer beliebter – beim Nährstoffgehalt können sie mit Kuhmilch aber nicht mithalten
• Die Milchindustrie stemmt sich gegen das schlechte Image der Milch
Hafer, Soja, Kokos, Mandel, Reis, Erbsen – die Liste an Milchalternativen auf Pflanzenbasis scheint mittlerweile endlos. Verständlich, denn die Nachfrage ist enorm: Laut Institut der deutschen Wirtschaft (IWD) hat sich der Pro-Kopf-Absatz von Pflanzendrinks im deutschen Einzelhandel zwischen 2018 und 2022 mehr als verdoppelt. Aktuell macht der Anteil von Pflanzenmilch rund 13 Prozent des gesamten deutschen Milchmarkts aus.
In den kommenden Jahren erwarten Experten, dass der Marktanteil weiter steigt. Gleichzeitig greifen Verbraucher seltener zur konventionellen Kuhmilch. So lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2023 bei unter 46 Kilogramm…. .