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DGE, Klimawandel und Biodiversitätskrise
Veröffentlicht am:
15.03.2024 09:25:11
Kategorie :
Allgemein
, News
Klimawandel und Biodiversitätskrise: Warum die neuen Empfehlungen der DGE nicht weit genug gehen
15.03.2024 - Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat mithilfe eines mathematischen Optimierungsmodells neue Empfehlungen errechnet. Doch die im März vorgestellten Empfehlungen offenbaren größere Schwächen – etwa beim Klima- und Artenschutz. Eine Analyse.
Die Zusammenfassung der neuen Empfehlungen in einem Satz könnte so lauten: Weniger Fleisch- und Milchprodukte, Salz, Zucker und Fett – dafür mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte…. .
Wie kamen die neuen Empfehlungen zustande?
Fragen:
-Welche Schwächen haben die Empfehlungen?
-Wieviel Fleisch kann ich essen?
-Hülsenfrüchte: Warum sollten davon noch mehr auf den Tisch?
-Warum jetzt nur ein Ei pro Woche?