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Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA)

Die Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA) hat sich zur Aufgabe gestellt, durch innovative Fort- und Weiterbildung von Tierärzten, Landwirten und Beratern, praktische Grundlagen für eine optimierte moderne Nutztierhaltung zu schaffen. Mittlerweile ist die AVA einer der kompetentesten, praxisorientiertesten und erfolgreichsten Fortbilder im Nutztierbereich. Im Jahr 2015 besuchten über 4000 Fachleute in der Tierproduktion die Tagungen, Seminare und Workshops. AVA-FORTBILDUNGEN HELFEN ARZNEIMITTEL EINSPAREN!!!

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Milchkunde und Milchhygiene


Verkaufspreis49,99 €
Netto Verkaufspreis46,72 €
Steuerbetrag3,27 €
Beschreibung
Milch und Milchprodukte sind wesentliche Bestandteile der menschlichen Nahrung.
Das Lehrbuch „Milchkunde und Milchhygiene“ (utb, Verlag Eugen Ulmer), herausgegeben von Erwin Märtlbauer und Heinz Becker, erklärt, wie Milch entsteht, wie sie zusammengesetzt ist und was sie als Lebensmittel so besonders macht. Dabei wendet es sich an Studierende der Tiermedizin, Landwirtschaft, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Fächer ebenso wie an Praktiker in Herstellung, Vertrieb und Kontrolle von Milchprodukten.
Das Buch vermittelt einen Einblick in die Lebensmittelkette und gibt einen Überblick zu denen aus Milch hergestellten Produkte sowie den zugrunde liegenden technologischen Prozessen. Ein großer Teil des Buches widmet sich der Qualität und Sicherheit von Milch und Milcherzeugnissen und geht insbesondere auf die Mikrobiologie dieser Lebensmittel ein.

Ein ausführliches Sachregister erlaubt die Handhabung als Nachschlagewerk.

Prof. Dr. Dr. h. c. Erwin Märtlbauer ist Facharzt für Milchhygiene und Lehrstuhlinhaber des Lehrstuhls für Hygiene und Technologie der Milch an der Tierärztlichen Fakultät der LMU München.

Dr. Heinz Becker ist Facharzt für Milchhygiene mit Zusatzbezeichnung „Qualitäts- und Umweltmanagement im Lebensmittelbereich“

Kundenrezensionen

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Unsere Seminare

Kurs-Nr. Titel Beginn Ende Ort Preis
3105 Tierernährung Schwein aus tierärztlicher Sicht - Grundkurs: ATF = 7 h 31. Mai 2017 31. Mai 2017 Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA) (Seminar- und Tagungsräume) 295,00 EUR 
0106 Tierernährung Schwein aus tierärztlicher Sicht - Kurs "Feintuning": ATF = 6 h 01. Jun 2017 01. Jun 2017 Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA) (Seminar- und Tagungsräume) 295,00 EUR 
2706 Fütterung auf Tiergesundheit - ATF: 13 Stunden (2) 27. Jun 2017 28. Jun 2017 Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA), Dorfstraße 5, 48612 Horstmar-Leer (Münsterland) 454,00 EUR 
2906 Stallklima- und Tränkewassercheck nach der Initiative Tierwohl - mit den Neuerungen und Aktualisierungen der überarbeiteten DIN 18910 – 29. Jun 2017 29. Jun 2017 Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA), Dorfstraße 5, 48612 Horstmar-Leer (Münsterland) 275,00 EUR 
0307 Praktisch anwendbare Tierernährung für Tierärzte in der Milchviehbetreuung - Grundkurs (Grundlagen der praktischen Fütterung) - ATF: 14 h 03. Jul 2017 04. Jul 2017 Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA), Dorfstraße 5, 48612 Horstmar-Leer (Münsterland) 425,00 EUR 

AVA seminare

  • Aktuelles Seminarangebot
  • Exzellente Referenten
  • Effektives Networking

Übersicht

AVA Adresse

Ernst-Günther Hellwig
Fachtierarzt für Schweine und
Agrarwissenschaftler

Agrar- und Veterinär
Akademie (AVA) und Tierarztpraxis

Dorfstraße 5
D-48612 Horstmar
+49 (0) 2551-78 78

Routenplaner

AVA FOOTER

Tolles Ambiente im alten Melkerhaus von 1897
Top-Verpflegung inklusive
Erstklassige Tagungstechnik